Czarna porzeczka owoc suszony 250g

14.00

Czarna porzeczka należy do roślin agrestowatych. Krzew ten jest na terenie Polski bardzo powszechnie uprawiany. Nic dziwnego, poza tym, że jego owoce są bardzo smaczne, to stanowią bardzo bogate źródło witaminy C (na 100 g przypada jej aż 50–400 mg – wartości te zależą od klimatu, na przykład w upalne lato ilość wit. C może dojść do 2000 mg). Czarna porzeczka zawiera też bardzo dużo witaminy P, podobnie jak owoce dzikiej róży i rokitnika. Poza tym ma także witaminę K oraz liczne biopierwiastki. Trudno też odmówić owocom charakterystycznego zapachu – jest on zasługą olejków eterycznych.

Czarna porzeczka (owoce) jest:

  • alternatywą dla tabletek z witaminą C,
  • bogatym źródłem antyoksydantów,
  • środkiem redukującym poziom cholesterolu i obniżającym poziom cukru we krwi, a także kontrolującym poziom trójglicerydów i cukru we krwi,
  • bogatym źródłem witaminy A (hamuje ona rozwój chorób oczu, np. zaćmy),
  • środkiem działającym moczopędnie i napotnie.

Poza tym owoce zawierają substancje działające przeciwgnilnie, przeciwartretyczne, a także przeciwbiegunkowo. Jedzenie owoców zapobiega szkorbutowi (dzięki zawartości witaminy C). Warto wspomnieć o tym, że czarna porzeczka wzmacnia żołądek.

Przygotowanie: Czarne porzeczki często je się na surowo. Można też je suszyć czy zamrażać. Bardzo często są przerabiane na soki, dżemy, galaretki, powidła, konfitury, nadzienie cukierków i różne wyroby cukiernicze oraz dania domowe (także ze względu na dużą zawartość związków pektynowych zaleca się porzeczki jako dodatek galaretujący do dżemów i marmolad z owoców, które mają ich niewiele, np. do truskawek). Porzeczki wykorzystuje się również do produkcji preparatów wysokowitaminowych, a także win i nalewek. Z dobrodziejstw owoców korzysta również kosmetyka –dojrzałe jagody po zmiażdżeniu można nakładać na 20–30 minut na twarz (to naturalna owocowa maseczka oczyszczająco-wybielającą).